2023年7月21日　勉強会へ参加しました

2023年7月21日に、当院近くのまるクリニックで行われた勉強会に参加しました。この勉強会は、リニエ訪問看護ステーション主催で「食形態の選定とトロミをつける理由」というテーマで講演が行われました。トロミは食品の粘度や濃度、水分量などによって決まる食感の特性であり、飲み込む・味わうという過程に大きな影響を与えます。講演ではトロミの役割と意義、食形態の選定について詳しく説明がありました。実際のトロミ剤を使って、お茶・コーラなどにトロミをつけ、具体的な事例も交えながら興味深く解説されました。

後半では、ハンバーガーをミキサー食にかけて、どうすれば美味しくすることができるかなどの実践的な体験がありました。試食してみるとハンバーガーの味を損なわないミキサー食を体験できました。

勉強会を通じて、食形態の選定とトロミの重要性について再確認し、患者や利用者の食事提供に対する意識が高まりました。また、実践的なトロミ剤の使用法や工夫についての知識も得ることができ、今後に生かしていけると思います。主催者や講演者に感謝しつつ、今回の勉強会で得た知識を活かし、より質の高いケアに取り組んでいきたいと思います。